Maya Nut Institute
| Maya Nut Institute PO Box 2371 Crested Butte, CO 81224 |
El Ojoche es nutricionalmente superior a muchos alimentos comunes
Y a los ninos le fascina! | |||||||||
“Yo recuerdo cuando yo tenia 5 años hubo una hambruna fuerte en mi pueblo. No hubo comida y todos fuimos al bosque a recoger Ojoche para comer. Solo teníamos Ojoche, no habían otros alimentos….pero nadie murió, nadie se enfermó. Por eso tengo muchísimo respeto para el Ojoche porque salvó muchas vidas en mi comunidad”
José Lira, Chinandega, Nicaragua | |||||||||
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Fuente: National Nutrition Review, Instituto Nacional de la Nutricion, Ciudad Mexico, Weightloss Friends (www.weightlossfriends.com) | |||||||||
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La calidad de proteina del Ojoche es mejor que todos los demas granos debido a su alto porcentaje de triptofano | |||||||||
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